Zatím mám jen dvě zkušenosti, ale obě výborné. Hledal jsem pražírnu, kde bude k produktu osobnější přístup, než ve velkých firmách. Kde se káva nepřepražuje, ale je spíše ovocnější. Kde můžete s majitelem mluvit a on vás ještě pozve k sobě domů, ať se na proces podíváte. Jak jsem pochopil, jde o malou rodinnou pražírnu, kde majitel doslova ručí svým jménem, proto osobně každou várku kávy kontroluje, jestli v ní není kamínek nebo spálené zrno.